Нехватка солнца. Кто страдает от дефицита солнца в большей степени? Продукты питания с витамином D

Длинные, темные дни зимы, время, потраченное на сидение в перед телевизором или компьютером, или чрезмерное применение солнцезащитного крема - все это может привести к минимизации воздействия солнца на организм человека. Хотя может показаться, что ваш загар - единственное, что страдает, когда вы не получаете достаточное количество солнечного света, на самом деле, ваше здоровье также может быть затронуто. Недостаток солнечного света может влиять на человека в физическом, умственном и эмоциональном планах.

Дефицит витамина D

Витамин D является питательным веществом, имеет важное значение для поддержания здорового тела, включая формирование крепких костей и здоровой иммунной системы. Витамин D вырабатывается, когда кожа подвергается воздействию солнца, и, таким образом, отсутствие воздействия солнца может привести к низкому уровню витамина D. Недостаток витамина D может привести к мышечной и суставной боли, также врачи зафиксировали корреляцию между дефицитом витамина D и ростом числа случаев инфаркта, инсульта и сердечной недостаточности, а также рассеянного склероза. Люди со смуглой кожей, живущие в северных районах наиболее восприимчивы к дефициту витамина D.

Сезонное аффективное расстройство

Сезонное аффективное расстройство или SAD, является формой депрессии, вызванной дефицитом солнечного света. Люди чаще всего страдают от SAD во время зимних месяцев, когда дни короче и темнее. Симптомы САР включают сонливость, потерю энергии и усталость, переедание, беспокойство, перепады настроения, снижение полового влечения и снижение концентрации внимания. Страдающие такой формой депрессии могут также оказаться более склонны к болезни или инфекции из-за ослабленной иммунной системы. Последствия САД может варьироваться от человека к человеку. В то время как некоторые люди испытывают лишь незначительные изменения настроения, другие могут оказаться не в состоянии полноценно работать. Лечение САД включает в себя использование световых сеансов, антидепрессантов и дополнительной терапии. В большинстве случаев симптомы SAD начинают исчезать с приходом весны и возвращением солнечных лучей.

Изменения в структуре сна

Отсутствие воздействия солнца может также влиять на сон. Воздействие солнца помогает организму определить, когда следует производить гормон мелатонин. Мелатонин помогает регулировать внутренние часы организма, сигнализируя, когда пришло время ложиться спать. В пятидневном исследовании, проведенном исследователями в штате Нью-Йорк, детям давали очки, которые блокировали синий свет, присутствующий в солнечных лучах. Результаты показали, что у детей наблюдалось замедленное производство мелатонина, и они ложились спать в среднем на полтора часа позже, чем в начале исследования.

Способы борьбы с последствиями недостатка солнечного облучения

Существуют действенные способы для борьбы с последствиями недостатка солнечного облучения. Самый простой способ сделать это безопасно - увеличить экспозицию. Это означает, что нужно почаще выходить на улицу в солнечные дни или широко открывать шторы, чтобы солнечный свет попадал в помещение. Нужно использовать рекомендуемое количество солнцезащитного крема для предотвращения чрезмерного попадания на тело ультрафиолетовых лучей, но избегать чрезмерного использования защиты, так как это может излишне ограждать ваше тело от получения благотворного воздействия солнца. Во время зимних месяцев, вы можете бороться с отсутствием солнца с помощью специальных ламп. Вы также можете бороться с дефицитом витамина D, принимая его в виде препарата.

Безусловным фактором, обеспечивающим поддержание жизни на планете, является солнечный свет. Несмотря на то что Солнце находится очень далеко от Земли (аж 149 миллионов километров!), поверхность нашей планеты получает достаточное для жизни количество солнечной энергии, включая инфракрасное и ультрафиолетовое излучения, которые человеческий глаз увидеть неспособен. Земли достигает только половина одной миллиардной доли всего солнечного излучения, тем не менее Солнце – главный источник энергии для всех природных процессов, которые есть на земном шаре. Вся биосфера существует только благодаря солнечному свету.

Исследования, которые проводили в течение десяти лет ученые из медицинского центра при Университете Вашингтона в Сиэтле, доказали, что не только отсутствие, но и просто нехватка солнца отрицательно сказывается на человеке. Благодаря солнечному свету человеческий организм производит серотонин – гормон, ответственный за большое количество физических процессов. Этот гормон называют еще гормоном радости. Отсутствие серотонина вызывает зимнюю депрессию. Когда люди в зимнее время просыпаются в темноте, затемно идут на работу и возвращаются также при уже включенном уличном освещении, их организм получает недостаточное количество энергии, необходимой для активной жизнедеятельности. В результате – дискомфорт, депрессии, нарушения здоровья и даже замедление активности мозговой деятельности.

Издание Science Daily опубликовало записи исследователей, изучающих влияние окружающей среды на человека. Они собрали данные о погоде со спутников НАСА, чтобы измерить воздействие солнечного света по всей территории Соединенных Штатов. Команда исследователей из Университета Алабамы в Бирмингеме обнаружила прямую зависимость между низким воздействием солнечного света и увеличением количества людей с депрессией. А среди депрессивных оказался высоким процент тех, у кого отмечались когнитивные нарушения.

Ученые из исследовательской группы Университета Вашингтона установили, что при нехватке солнечного света возникают проблемы с суставами или лимфатической системой. Нехватка витаминов А и D, которые дает нам солнце, приводит к недостаточной выработки кальция, что, в свою очередь, делает наши кости хрупкими: достаточно просто споткнуться и упасть – и можно получить множество переломов. Израильские ученые из медицинской клиники Тель-Авива проанализировали данные 51 тысячи человек старше 50 лет и пришли к выводу, что прогулки под солнцем лучше защищают от переломов, чем прием кальция.

Исследователи из университетской клиники «Хадасса» в Иерусалиме доказали, что в Гренландии и Финляндии с наступлением полярной ночи у женщин полностью прекращается процесс овуляции. И напротив, весной, с возвращением большого светового периода, деятельность яичников значительно активируется. Это доказывает и тот факт, что в этих странах близнецов рождается больше, чем в любой другой точке мира. Более того, не только в полярных странах, но в любых других весной у женщин резко возрастает шанс забеременеть. Израильские ученые пришли к этому выводу на основе повторной проверки более 600 случаев лечения бесплодия.

Зимой мы спим намного больше, чем летом. И связано это тоже с солнечным светом. В ходе исследований функций шишковидной железы в организме человека ученые установили, что эта маленькая железа производит мелатонин, который играет важную роль в поддержании биоритмов человека. Ночью уровень мелатонина в крови резко возрастает. Шишковидная железа увеличивает его под влиянием гипоталамуса, который передает информацию о том, насколько солнечный свет падает на сетчатку. Меньше света – больше мелатонина и, соответственно, ниже активность, крепче сон.

В 2009 году в Роттердаме проходил симпозиум по изучению влияния солнечного света на человека. Представители из 22 стран мира (ученые, врачи, архитекторы, педагоги) представили результаты своих исследований в этой области. Основным стал вывод о безусловном влиянии света на физическое, физиологическое и психологическое состояние людей. Так, американские ученые доказали, что нехватка солнечного света в офисах и магазинах напрямую влияет на снижение работоспособности. Школьникам, живущим в квартирах с окнами на север, как правило, сложнее дается учеба. Напротив, учащиеся школ, чьи классы находятся на солнечной стороне, намного успешнее усваивают материал.

Кстати, израильские ученые в исследованиях, опубликованных в журнале JAMA, утверждают также, что заменить кальций, получаемый через солнечное воздействие, нельзя ничем.

Всё живое на Земле, в том числе и человек, постоянно находятся под влиянием нашего небесного светила - Солнца. И, несмотря на все достигнутые нами блага цивилизации, в первую очередь, электричества, мы всё также встаем и засыпаем по Солнцу. От его лучей зависит и наше общее самочувствие и просто состояние души. Это наиболее заметно в те периоды, когда мы вынуждены в угоду экономической выгоде переводить стрелки часов на час вперед или назад. или в зимнее время года. Многие из нас сразу ощущают на себе последствия таких перемен.

Как солнечный свет влияет на здоровье человека?

Самое ценное, что дает солнечный свет человеку, это ультрафиолет. Оно заставляет работать нашу иммунную систему - но, как раз в осенне-зимний период многие и начинают болеть, когда света мало. В эти же темные сезоны года многие люди набирают лишний вес, поскольку недостаток ультрафиолета негативным образом сказывается на нашем обмене веществ. В зимнее время люди более сонные и равнодушные, а летом, наоборот. Потому что яркий солнечный свет повышает работоспособность, а его недостаток понижает.

Наверняка многим приходилось чувствовать себя плохо осенью только потому, что в это время также очень не хватает солнца. И это неудивительно. Дело в том, что при солнечном свете организм человека производит гормон серотонин, а его второе название - гормон активности. Он вырабатывается в светлое время дня и регулируется интенсивностью света. Этот гормон регулирует наш сон и заставляет нас быть бодрыми. Поэтому многие специалисты предполагают, что причинами большинства депрессий являются не личностные проблемы человека, а простой недостаток солнечного света.

Нехватка ультрафиолета сказывается также и на нашей коже. Например, зимой при малой освещенности, кожа начинает зудиться и шелушиться. Происходит это из-за нарушения или прекращения образования в организме витамина D.

Зимой чаще, чем когда-либо начинают образовываться дырки в зубах.
Существует даже такое мнение, что недостаток солнечного света плохо влияет на зрение человека.

Как восполнить дефицит солнечного света для человека?

1. Чтобы лучше себя чувствовать зимой и осенью, прежде всего, нужно почаще устраивать себе прогулки на свежем воздухе в светлое время дня. Чтобы восполнить дефицит солнечного света достаточно прогуливаться 10-15 минут около двух раз в неделю, по возможности подставляя солнцу лицо и руки. Стоит сказать, что загар в солярии никак не может помочь человеку восполнить этот дефицит, потому как в солярии вместо настоящего солнца, искусственное.

2. Хорошим способом бороться с недостатком солнечного света будет соблюдение чистоты в своем жилище. Например грязные окна задерживают проникновение солнечных лучей в помещение на 30%. Следовательно следите за чистотой окон. Высокие цветы на подоконнике забирают на себя около 50 % солнца. Значит, нужно разместить из как-то иначе.

3. Питайтесь зимой так, чтобы ваш организм получал достаточное количество витамина D. Ешьте побольше рыбы жирных сортов, например лосось. Богатый на омега-3 жирные кислоты, он помогает работе сердца и способен подавлять разные воспаления. Но при этом не забывайте гулять, потому что этот витамин усваивается только под воздействием солнечного света.

4. Гормон активности - серотонин, восполняйте продуктами питания. Ешьте побольше горького шоколада (только не на ночь), ананасов, яблок, бананов и слив.

5. Если в зимнее время вы часто хотите спать днем, то лучше поддаться этому соблазну. Если есть возможность, поспите немного (минут 15-20). Это можно сделать даже на рабочем столе. Такой небольшой по времени сон способен отлично восстановить силы. Также старайтесь отвлекаться от любой работы на пять минут в час.

6. Зимой очень часто нас сопровождает упадок сил. Бороться с ним нужно физической нагрузкой, поскольку специалисты утверждают, что эта проблема часто возникает из-за недостатка движения. Во время физической работы или тренировок усиливается производство гормонов. Так, например, занимаясь физически около получаса в день, можно повысить концентрацию гормонов счастья в 5-7 раз.

Итак, чистота жилища, прогулки на свежем воздухе в дневное время, физическая нагрузка, своевременный сон, и сбалансированное питание помогут вам в зимнее время бороться с недостатком солнечного света и пережить зиму без проблем со здоровьем.

Ученые из исследовательской группы Университета Вашингтона установили, что при нехватке солнечного света возникают проблемы с суставами или лимфатической системой. Нехватка витаминов А и D, которые дает нам солнце, приводит к недостаточной выработкк кальция, что, в свою очередь, делает наши кости хрупкими: достаточно просто споткнуться и упасть – и можно получить множество переломов. Израильские ученые из медицинской клиники Тель-Авива проанализировали данные 51 тысячи человек старше 50 лет и пришли к выводу, что прогулки под солнцем лучше защищают от переломов, чем прием кальция.

Так уж исторически сложилось, что некоторым людям приходится жить там, где солнца так мало, что это отражается на их здоровье. Особенно, если ничего с этим не делать.

Самые пасмурные города России

В некоторые города Отечества международное солнце доставляет меньше света из-за пасмурной погоды.

Количество пасмурных дней в году в некоторых городах России:

Якутск — 223 дней
Мурманск — 209 дней
Южно-Курильск — 194 дней
Нижний Новгород — 182 дней
Санкт-Петербург — 180 дней
Москва — 172 дней
Уфа, Пермь, Новосибирск, Петропавловск-Камчатский — около 168 дней
Казань и Хатанга — 157 дней
Калининград и Саратов — около 140 дней
Ростов-на-Дону — 126 дней.

Данные: Российский государственный гидрометеорологический университет / ngzt.ru

А вот, кстати, наоборот, самые солнечные города России, жители которых, пожалуй, могут с этого места дальше не читать статью: Троицк, Омск, Хабаровск, Владивосток, Иркутск, Краснодар.

Тем не менее чем ближе к 22 декабря (самый короткий день), тем меньше солнца становится во всем Северном полушарии, что влечет за собой иногда серьезные последствия для здоровья.

Причина сезонных изменений настроения, самочувствия — изменение выработки гормонов, напрямую связанная от степени освещенности .

Дефицит солнца влияет: на сердечно-сосудистую систему, эндокринную систему, репродуктивную сферу, иммунную систему, нервную систему, настроение и биоритмы, на обновление кожи, волос и ногтей. Кроме того, при дефиците солнца нарушается выработка витамина D — одного из важнейших в организме.

Нехватка витамина D

Витамин D в значительной части синтезируется нашим телом под воздействием прямых солнечных лучей (ультрафиолета). Соответственно, чем ближе 22 декабря (или если вы вдруг переехали из Краснодара в Питер), тем меньше витамина D оказывается в вашем организме.

Недостаток этого важного витамина может грозить серьезными последствиями.

Повышение риска рака . В 1980 году Седрик Гарланд и Фрэнк Гарланд опубликовали в журнале «International Journal of Epidemiology» результаты своих исследований - достаточное количество витамина D в организме существенно снижает риск заболеть раком толстой кишки . Предположение, что солнечный свет может защищать от рака, впервые сформулировали еще в 1937 году Сигизмунд Пеллер и Чарльз Стефенсон. Потом, в 1941 году, обнаружили, что онкологическая смертность зависит от широты проживания: чем ближе к экватору (чем больше солнца), тем меньше людей умирает от рака толстой кишки.

Позже появились сведения и о важности витамина D в борьбе против других видов рака. Цифры, опубликованные в обзоре «Витамин D для предотвращения рака: глобальные перспективы», который сделали Гарланды с соавторами, впечатляют. У людей, достаточно времени проводящих на солнце или же принимающих кальций и витамин D внутрь (1,100 МЕ витамина D и 1,450 мг/ день кальция), на 50% и больше снижался риск заболеть раком простаты, груди или кишечника.

Предложено около десятка механизмов работы витамина D на иммунитет: «солнечный витамин» регулирует рост, дифференцировку клеток и апоптоз, ингибирует рост сосудов, оказывает противовоспалительное действие и некоторые другие.

Недостаток витамина D и сезонный набор веса

Недостаток витамина D также по подозрению ученых — одна из причин набора веса (а точнее: одна из причин перебора калорий).

Витамин D необходим для выработки лептина – особого гормона, который отвечает за чувство насыщения во время еды. Если его становится меньше, утолить голод сложнее, обычные порции кажутся маленькими, человек начинает потреблять больше калорий и неминуемо полнеть.

Ученые из Швеции провели эксперимент: обследовали более 100 полных людей, у 70% из которых в организме наблюдался недостаток витамина D. Всем участникам исследования он был назначен в виде добавок, и уже через 2 месяца большинство из них стали худеть – притом, что в еде их никто не ограничивал.

Сколько надо витамина D и как его получить

В принципе человек, который разнообразно питается, регулярно и подолгу бывает на открытом воздухе, не должен испытывать недостатка в витамине D. Но в том-то и проблема, что современный образ жизни предполагает закрытые помещения и однообразную еду на скорую руку.

Чтобы получить 400 МЕ витамина, нужно ежедневно съедать 150 г лососины или 900 г трески.

Однако мы редко едим жирную рыбу каждый день и поэтому без солнца не обойтись никак. И чем севернее вы живете, тем важнее для вас есть жирную рыбу, яйца, печень и ловить имеющиеся солнечные лучи.

Солнечные ванны нужны при этом довольно продолжительные. Вот одна из рекомендаций: 30 минут на солнце каждый день . Если вы загораете на широте, соответствующей Испании или Калифорнии, то 12 минут солнечных ванн в день при открытых 50% тела дадут вам 3000 МЕ в день.

Может ли помочь солярий?

Да, но не любой. Многие лампы дают другой УФ-спектр, не такой, как у солнца, - ультрафиолет с длиной волны A (320-400 нм) делает более мягкое воздействие на кожу, дает загар, но слабо соответствует солнечному излучению. А вот длина волны B (280-320 нм) — больше соответствует необходимому для выработки витамина D.

Доля излучения лампами волн спектра B указывается в характеристиках ламп для солярия.
Например, обозначение: UVB 1% означает, что из всего излучения лампы в УФ диапазоне 1% приходится на УФ-В. Эта величина в разных типах ламп меняется от 0,1% до 6%. Лампы с излучением УФ-В более 4% применяются только в США и для Европы не производятся.

Поэтому солярий солярию рознь и количество получаемого от сеанса витамина D зависит от характеристик ламп и не напрямую соответствует полученной степени загара.

Кроме солярия и жирной рыбы восполнить некоторые формы витамина D в организме можно с помощью пищевых добавок, например в редакции Зожника регулярно используется в осенне-зимний период вот такая банка:

Дефицит серотонина из-за нехватки солнца

Впрочем, недостаток витамина D — не единственный минус, вызванный уменьшением света в жизни.

Недостаток света связывают с угнетенным состоянием психики, со склонностью к депрессиям. Когда свет попадает на сетчатку глаза, в мозг посылается нервный импульс: пора вырабатывать серотонин. Этот «гормон счастья» обладает успокаивающим действием, снимает нервное напряжение, расслабляет и дает ощущение удовольствия.

Простимулировать выработку серотонина можно, употребляя индейку, бананы или шоколад . Эти продукты содержат аминокислоту триптофан, из которой вырабатывается гормон счастья. Но в любом случае, недостаток света способствует серьезному снижению уровня серотонина.

В Москве продолжительность сияния солнца в среднестатистический декабрьский день составляет не более 2 часов. В комнате в осенне-зимний период света в 300 раз меньше, чем на улице в яркий солнечный день.

Собственно, самый эффективный способ борьба за серотонин — больше света. В северных странах (и во времена СССР для жителей севера) настоятельно рекомендуется использование специальных ламп для восполнения нехватки света осенью и зимой.

Светотерапия считается естественным методом избавления от депрессии, с помощью которой можно значительно улучшить состояние. Более того, для жителей севера еще во времена СССР профилактика здоровья с помощью светотерапии была обязательной. И для этого существуют даже специальные лампы:

Освещение ламп для светотерапии составляет от 2500 до 10 000 люкс, что приравнивается к солнечному освещению в летний день. Для терапевтического эффекта достаточно 2 недель, а результат сеанса ощущается уже после нескольких дней лечения.

Лампы можно использовать даже во время работы, установив их на нужном расстоянии от экрана компьютера (во время сеанса лечебного лампы обычно размещаются на расстоянии 30-40 см от пациента). Для успешности лечения рекомендуется проводить сеансы с утра для того, чтобы “зарядиться” энергией на весь день.

Тем не менее, можно обойтись и без специальной лампы — просто больше гуляйте на улице, даже в пасмурный день и меньше закрывайтесь от света за солнечными очками.

Проблема с засыпанием из-за нехватки солнца

Еще одна неожиданная проблема, с которой многие сталкиваются. В норме вечером организм начинает вырабатывать гормон мелатонин, когда его концентрация увеличивается, мы чувствуем желание лечь спать. Если же его мало, остаемся активными и заснуть не можем.

Механизм уменьшения мелатонина зимой: для его выработки нужна не только темнота (перед сном), но и свет. Дело в том, что для выработки этого гормона необходим тот же серотонин, для которого как раз и нужен свет.

Все рецепты от нехватки солнца

Итак, вот перечень «рецептов» от нехватки солнца в нашем организме. И чем севернее и темнее обстановка у вас за окном, тем важнее для вас не игнорировать эти советы.

1. Ешьте больше продуктов, богатых витамином D и способствующие выработке серотонина (и прежде всего жирную рыбу: лосось). В крайнем случае: используйте добавки с витамином D . Также поднажмите на продукты, способствующие выработке серотонина: бананы, шоколад, индейку, яблоки, сливы, ананас.

2. Больше и чаще гуляйте, открыв солнцу по возможности больше неприкрытой кожи . Но даже в пасмурную погоду гулять полезно: освещенность намного выше, чем в закрытом помещении и положительно влияет на вас.

3. Ходите в солярий, а лучше — летайте на море на пару недель в декабре-январе . Если нет возможности — просто поднажмите на пункты выше.

4. Купите лампу для светотерапии (но путевку на море все же лучше).

5. Занимайтесь тренировками . Силовые тренировки также повышают так необходимый нам в темное время года уровень серотонина.